นอกจากบรรยากาศภายในงานแล้ว การจัดเลี้ยงอาหารก็เป็นสิ่งที่สำคัญ เนื่องจากการเลือกประเภทการจัดเลี้ยงอาหารในงานแต่งงาน อย่างเช่น แบบโต๊ะจีน ค็อกเทล บุฟเฟ่ต์ นั้นควรคำนึงถึงแขกภายในงานและตัวสถานที่จัดงานรวมไปถึงรสชาติของอาหารด้วย เพราะถ้าหากอาหารอร่อยก็ย่อมเป็นที่จดจำของแขกภายในงานด้วย วันนี้จึงนำข้อดีและข้อเสียของการจัดเลี้ยงแต่ละประเภทมาให้อ่านกัน
โต๊ะจีน
ข้อดี
ข้อดีของการจัดโต๊ะจีน คือแขกที่เข้าร่วมงานไม่ต้องเดินตักอาหารเอง และยังเป็นตัวเลือกอันดับแรกในการกินเลี้ยงของงานแต่งงาน เหมาะสำหรับงานแต่งงานที่มีแขกญาติผู้ใหญ่เข้าร่วมงานด้วยค่อนข้างมาก หรือเป็นการจัดงานที่มีขนาดใหญ่มีแขกเข้าร่วมงานมากกว่าหนึ่งพันคน เพราะสามารถคำนวณโต๊ะได้ว่าต้องจัดทั้งหมดจำนวนกี่โต๊ะ และด้วยความครบถ้วนทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ผลไม้ รวมถึงสามารถเลือกเมนูอาหารตามแพ็คเกจโต๊ะจีน ในราคาที่หลากหลายเลือกได้เองตามงบประมาณที่มี เรียกได้ว่าครบจบในคราวเดียว ถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อยเลย
ข้อเสีย
การจัดโต๊ะจีนต้องใช้พื้นที่มาก แขกที่ร่วมงานจะไม่ค่อยสนใจพิธีการบนเวทีเท่าไหร่นัก เนื่องจากแขกจะให้ความสนใจกับเมนูอาหารที่อยู่ตรงหน้ามากกว่า และที่สำคัญคือการพาแขกที่ไม่รู้จักกันไปนั่งในโต๊ะเดียวกันอาจทำให้เกินอาการกร่อยในระหว่างการสนทนาได้
ค็อกเทล
ข้อดี
การเลือกจัดเลี้ยงแบบค็อกเทลมีข้อดี คือการตกแต่งอาหารดูน่าทาน สวยงาม และเป็นระเบียบ แขกในงานสามารถเดินทานไปคุยไปได้ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ที่ไม่เน้นพิธีทางการมากนัก เหมาะสำหรับงานแต่งที่มีเพื่อนเจ้าสาวและเจ้าบ่าว มาร่วมงานเป็นจำนวนมาก เพื่อให้แขกได้พบปะพูดคุยกันในงานได้อย่างสนุกสนาน และที่สำคัญแขกจะให้ความสนใจในกิจกรรมบนเวทีเป็นอย่างดี
ข้อเสีย
อันดับแรกที่นึกถึงในการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล คือแขกทานไม่อิ่ม อาหารหมดไว แขกอาจแย่งกันทานไม่เป็นระเบียบ คำนวณปริมาณต่อหัวยาก เนื่องจากแต่ละคนทานมาก ทานน้อยไม่เท่ากับ ดังนั้นจึงต้องมีอาหารหลักในงานเสริมอีกสักหนึ่งเมนูด้วย
บุฟเฟ่ต์
ข้อดี
การจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ ถือได้ว่าเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการเลือกจัดเลี้ยงในงานแต่งงานเลยก็ว่าได้ เนื่องจากแขกสามารถเลือกทานได้ตามที่ต้องการ อีกทั้งมีเมนูอาหารให้เลือกทานได้หลากหลาย ทั้งสะดวกและประหยัด ตัวซุ้มอาหารมีการจัดแบ่งเป็นสัดส่วน แขกสามารถเลือกนั่งทานอาหารหรือเดินคุยกันได้ตามสะดวก
ข้อเสีย
ในการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ อันดับแรกเลยคือ เมื่ออาหารถูกตักทานออกไปแล้วบางส่วน แขกที่เข้ามารับประทานทีหลังอาจจะรู้สึกไม่น่ารักประทานได้ แขกบางท่านอาจเลือกตักของที่ตนเองชอบ ส่วนแขกผู้ใหญ่บางท่านอาจจะไม่สะดวกในการลุกขึ้นเดินไปตักอาหาร ดังนั้นทางเจ้าภาะควรแยกโต๊ะสำหรับแขกผู้ใหญ่พร้อมจัดอาหารไว้บริการโดยเฉพาะ
การเลือกอาหารจัดเลี้ยงในการแต่งงาน ถือว่าเป็นเรื่องสำคัญอันดับแรกๆในการวางแผนแต่งงานเลยก็ว่าได้ เนื่องจากหลังจากงานแต่งงานได้จบไปแล้ว แขกที่มาร่วมงานแต่งงานของเราจะจดจำและพูดถึงรสชาติอาหารในงานแต่งงานเป็นส่วนใหญ่ เพราะเป็นเรื่องที่แขกสัมผัสได้ และหากอาหารในงานแต่งงานของเราอร่อยแขกจะพูดถึงและบอกต่อถึงวิธีการและประเภทการจัดเลี้ยงที่เราเลือกใช้ ดังนั้นการเลือกประเภทการจัดเลี้ยง ว่าที่เจ้าบ่าวและเจ้าสาวควรคำนึงเป็นอันดับต้นๆของงาน
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : https://www.weddinglist.co.th/blog/เลือกจัดเลี้ยงงานแต่ง/
และถ้าหากใครที่กำลังวางแผนจะจัดงานแต่งงานทาง Thavorn Hotels & Resorts มีสถานที่แนะนำในการจัดงานแต่งงานริมทะเลในภูเก็ต ที่มีทั้งแพ็คเกจงานแต่งงานให้เลือกหลากหลายพร้อมกับทีมงานมืออาชีพที่จะช่วยเนรมิตงานแต่งงานของคุณให้ออกมาสวยงามและสมบูรณ์แบบ